Botánico y farmacéutico francés, médico de Luis XIII, creador en 1628 de un jardín de plantas medicinales, origen del Jardin des Plantes o Jardin du roi de París que no fue oficialmente inaugurado hasta 1640. Para su creación, La Brosse publicó <i>Dessin du Jardin Royal pour la culture des plantes médicinales</i> (1628) y <i>pour le Jardin royal des plantes" ("Consejos para el Real Jardín</i> (1631)