Apuntes biográficos/históricosCatedrático de aforismos de medicina y química y botánica entre otras disciplinas en la Universidad de Valencia. Autodidacta en diversas materias (astronomía, matemáticas cirugía) y de conocimiento enciclopédico, creó manuales y tradujo la obra de Antoine Baumé para sus alumnos de química y botánica.
Su abundante obra abarca la astronomía, la botánica, la química y las matemáticas, aunque no toda su obra fue publicada.
Formas alternativas del nombre Muñoz y Poyanos, Manuel, 1737-1802
Vilanova Muñoz y Poyanos, Tomás Manuel, 1737-1802
Vilanova Muñoz i Poyanos, Tomàs Manuel, 1732-1802
Villanova Muñoz y Poyanos, Tomás Manuel, 1737-1804
Fuentes consultadas1. Diccionario Biográfico Español. Real Academia de la Historia. - Villanova Muñoz y Poyanos, Tomás Manuel (Bigastro,Alicante, 18.IX.1737-Valencia, Valencia, 5.IX.1802)
2. López Piñero, José M.; Glick, Thomas F.; Navarro Brotóns, Víctor; Portela Marco, Eugenio: Diccionario Histórico de la Ciencia Moderna en España. Volúmen II. Barcelona : Ediciones Península , 1983. Páginas: 413-414. - Vilanova Muñoz y Poyanos, Tomás Manuel (n. en Bigastro, Alicante, 1737; m. en Valencia, 18002) medicina, química, botánica.