Apuntes biográficos/históricosPresbítero de la Congregación del Oratorio de San Felipe Neri (Valencia), catedrático de teología en la Universidad de Valencia, forma parte del pensamiento escolástico del siglo XVIII enfrentado al pensamiento de los novatores.
Al no gustarle las obras del catedrático de anatomía Andrés Piquer, escribió en respuesta a las mismas Cartas eruditas por la preferencia de la philosophia aristotelica para los asuntos de la religión (1758-1760), a la que contestó Mayans y motivo por el cual Vicente Calatayud añadió unas "Notas preliminares" en las que atacaba también contra Mayans, Tosca, el deán Martí, Corachán...en resumen, a todo indicio renovador.
También publicó Institutiones theologico-scolastico dogmaticae (5 volúmenes, 1758).
Fuentes consultadas1. Pastor Fuster, Justo (1830): Biblioteca Valenciana de los escritores que florecieron hasta nuestros días y de los que áun viven. Tomo Segundo, volumen 2, página 64. - Murió en Valencia. Obras. - https://books.google.es/books?id=Jj9lAAAAcAAJ&lpg=PA64&ots=F-cv-F51DT&dq=vicente%20calatayud%201771&hl=es&pg=PA64#v=onepage&q=vicente%20calatayud%201771&f=false
2. Abellán, J.L. (1981): Historia crítica del pensamiento español, volumen 3. - Murió en 1771
3. Colectanea paleográfica de la Corona de Aragón: siglos IX-XIII, 1991, pág. 103. - Vicente de Calatayud (1698-1771)
4. La Real Academia de Bellas Artes de San Carlos en la Valencia ilustrada, 2011